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Tipo de Mídia:
Texto
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Formato:
.pdf
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Tamanho:
4,25
MB
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Título: |
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Avaliação de contaminantes metálicos e impactos ambientais no
cultivo e processamento de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hill) |
Autor: |
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André Luís Frietto
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Categoria: |
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Teses e Dissertações |
Idioma: |
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Português |
Instituição:/Parceiro |
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[cp] Programas de Pós-graduação da CAPES
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Instituição:/Programa |
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UNISC/TECNOLOGIA AMBIENTAL |
Área Conhecimento |
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ENGENHARIA SANITÁRIA |
Nível |
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Mestrado
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Ano da Tese |
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2008 |
Acessos: |
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890 |
Resumo |
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A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hill.) tem grande importância na economia dos Estados da região sul do Brasil; como matéria-prima para misturas para chimarrão. Constatações com relação a metais pesados; em trabalhos científicos regionais; aliadas aos métodos de cultivo empregados no município de Venâncio Aires; RS; formaram a base das pesquisas sobre metais pesados e impactos ambientais gerados no cultivo e industrialização da erva-mate em empresa ervateira localizada na Região do Vale do Rio Pardo; RS. Os impactos ambientais decorrentes do processamento da erva-mate foram avaliados através do emprego do programa SAAP. Os metais pesados estudados foram As; Pb; Cd e Mn; sendo analisados por Espectrometria de Absorção Atômica; em amostras de erva-mate comercial; in natura e cancheada; bem como; no solo de propriedades agrícolas fornecedoras da matéria-prima à empresa visitada. Os resultados revelaram possíveis fontes de impactos ambientais no processamento. Com relação aos metais pesados; nenhuma amostra de erva-mate comercial demonstrou a presença de As como contaminante. Para os demais metais; houve tendência à contaminação; revelando teores significativos de Mn (até 1.000 mg kg-1); enquanto para Pb e Cd a maioria das amostras avaliadas revelaram teores acima dos níveis de 10mg kg-1 e 0;3 mg kg-1; respectivamente; estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde; para plantas medicinais. Ainda; os resultados obtidos revelam a necessidade de maior conhecimento técnico e controle tanto sobre as propriedades agrícolas; quanto sobre o processo de industrialização da erva-mate para chimarrão. |
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