| |
| |
Tipo de Mídia:
Texto
|
|
Formato:
.pdf
|
Tamanho:
266,44
KB
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Título: |
|
Diagnóstico do uso das águas em unidade de laticínios visando
produção mais limpa |
Autor: |
|
Liége Schneider Boaro
 |
Categoria: |
|
Teses e Dissertações |
Idioma: |
|
Português |
Instituição:/Parceiro |
|
[cp] Programas de Pós-graduação da CAPES
|
Instituição:/Programa |
|
UNISC/TECNOLOGIA AMBIENTAL |
Área Conhecimento |
|
ENGENHARIA SANITÁRIA |
Nível |
|
Mestrado
|
Ano da Tese |
|
2008 |
Acessos: |
|
752 |
Resumo |
|
As agroindústrias representam um dos segmentos mais importantes de agregação econômica das atividades produtivas do Brasil. Neste contexto está a indústria de laticínios; associando operações de intenso uso de água para processamento do leite; especialmente na limpeza de unidades; equipamentos e utensílios. Impactos ambientais comuns na gestão do uso das águas em uma indústria de laticínios envolvem consumo de oxigênio dissolvido (IDOD); potencial eutrofizante (IE); consumo de energia (ICE) entre outros. Desta forma a sustentabilidade ambiental e econômica desta atividade também passa pela implementação de ações de P + L e a tradicional análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) Neste trabalho foram realizados estudos de diagnóstico ambiental com foco na gestão do uso das águas e prognósticos visando o estabelecimento de medidas potenciais de P + L em indústria de laticínios situada no Vale do Taquari. As avaliações de diagnóstico evidenciaram um índice de pressão ambiental (IPA) de 20;57; com cargas de impactos mais representativas para a eutrofização e consumo de oxigênio dissolvido. Medidas de P + L do nível 2 foram identificadas e estabelecidas como procedimentos de melhoria para adoção em um prazo de até 2 anos. |
| |
|
|
| |
|
 |
|
|
|