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Título:  
  Biorremediação de resíduos sólidos e produção de lipase de penicillium sp. utilizando fermentação em fase sólida
Autor:  
  Marilda Teixeira Macagnan   Listar as obras deste autor
Categoria:  
  Teses e Dissertações
Idioma:  
  Português
Instituição:/Parceiro  
  [ea] Edição do Autor
Instituição:/Programa  
  UNISC/TECNOLOGIA AMBIENTAL
Área Conhecimento  
  ENGENHARIA SANITÁRIA
Nível  
  Mestrado
Ano da Tese  
  2007
Acessos:  
  896
Resumo  
  O grande potencial do Brasil para a produção agrícola faz com que o nosso país seja gerador de resíduos agroindustriais. Neste contexto, o processo de fermentação em fase sólida surge como uma tecnologia que aponta caminhos alternativos para esses resíduos, agregando valores a essas matérias-primas, através da produção de substâncias de interesse industrial, além de reduzir os possíveis problemas ambientais. O principal objetivo deste estudo foi aplicar fermentação em fase sólida de resíduos de sebo bovino associado a grama para a produção de lipase fúngica. Inicialmente foram isoladas 75 culturas microbianas oriundas de amostras de grama de jardim (coletadas em Cruz Alta e Santa Cruz do Sul) após incubação em mistura com sebo bovino. Destas culturas foram selecionados os fungos filamentosos, os quais foram avaliados quanto à capacidade de produção de lipase. O isolamento e a seleção foram realizados em meio de cultura diferencial contendo Tween 80 como substrato indutor da produção de lipase. As colônias com potencial lipolítico foram detectadas pela presença de halos de precipitação brancos na superfície do ágar. Oito cepas fúngicas foram avaliadas e a determinação da atividade enzimática foi realizada pela titulação dos ácidos graxos liberados após incubação com Tween 80 em agitador orbital. A cepa melhor produtora, identificada como Penicillium sp., produziu 10,0 U/g de lipase em 6 dias e 14,8 U/g em 35 dias de fermentação. A enzima bruta obtida foi testada em processo de transesterificação para a produção de biodiesel.
     
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