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Tipo de Mídia:
Texto
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Formato:
.pdf
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Tamanho:
1,22
MB
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Título: |
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Influência da temperatura no processo de extração de óleo de soja em leito fixo |
Autor: |
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Renata Zachi
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Categoria: |
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Teses e Dissertações |
Idioma: |
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Português |
Instituição:/Parceiro |
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[cp] Programas de Pós-graduação da CAPES
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Instituição:/Programa |
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UNIJUÍ/MODELAGEM MATEMÁTICA |
Área Conhecimento |
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INTERDISCIPLINAR |
Nível |
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Mestrado
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Ano da Tese |
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2007 |
Acessos: |
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909 |
Resumo |
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O processo de extração de óleo vegetal mais utilizado no Brasil é a extração por solventes orgânicos; principalmente hexano. O Brasil apresenta grande potencial na produção de grãos oleaginosos e o nível tecnológico adequado para desenvolver o biodiesel; diminuindo a dependência do petróleo cada vez mais raro. A viabilidade econômica e tecnológica da obtenção de produtos tais como o óleo comestível e o biodiesel; passa obrigatoriamente por um processo de extração eficiente; principalmente em relação ao preço de produção. No presente trabalho é realizado um estudo teórico-experimental da influência da temperatura no processo de extração de óleo de soja em leito fixo; utilizando hexano como solvente. O meio poroso é formado por soja laminada. Sabe-se que; a temperatura interfere em vários aspectos da extração; a começar pela viscosidade da miscela; que por sua vez altera a velocidade de extração e solubilidade do óleo; o que se constitui em informações importantes para a definição de políticas operacionais adequadas. Os experimentos foram desenvolvidos utilizando um extrator Sohxlet modificado para que seja feito o controle da temperatura. O modelo matemático leva em consideração as características da matéria-prima; do solvente e do funcionamento do extrator real e é formado por equações diferenciais parciais; utilizando um esquema explícito no tempo. As equações são discretizadas pelo método de linhas e o método utilizado para resolver o sistema de equações resultante é Runge-Kutta de 4a ordem. Os resultados das simulações numéricas revelam; em detalhes; a influência da temperatura sobre as outras variáveis envolvidas no processo. Numa visão geral; percebe-se que a temperatura teve influência na taxa de extração através do seu efeito na viscosidade da miscela que por sua vez exerce influência na velocidade de percolação da miscela e na solubilidade do óleo. |
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