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Tipo de Mídia:
Texto
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Formato:
.pdf
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Tamanho:
1,43
MB
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Título: |
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Efeito protetor do café sobre a pressão arterial e freqüência cardíaca em ratos desnutridos |
Autor: |
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Marclênia Eduardo Ramos
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Categoria: |
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Teses e Dissertações |
Idioma: |
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Português |
Instituição:/Parceiro |
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[cp] Programas de Pós-graduação da CAPES
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Instituição:/Programa |
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UFMG/CIÊNCIAS DE ALIMENTOS |
Área Conhecimento |
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CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
Nível |
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Mestrado
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Ano da Tese |
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2007 |
Acessos: |
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163 |
Resumo |
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O café constitui uma bebida de grande popularidade, que é consumida mundialmente, com aroma e sabor característicos. Numerosos estudos concernentes à sua segurança e às implicações na saúde têm sido realizados. O sistema cardiovascular pode ser afetado pela desnutrição e estudos indicam que alterações na ingestão de proteínas da dieta podem afetar os níveis de pressão arterial em humanos e em animais experimentais. O presente estudo teve como objetivo verificar se o café exerce uma função protetora no sistema cardiovascular em animais desnutridos e recuperados nutricionalmente. Para isso, o tipo de desnutrição marasmática foi imposto aos animais e nos quais pressão arterial, freqüência cardíaca, variabilidade da pressão e da freqüência, colesterol total, HDL e triglicerídeos foram avaliados. Seis grupos de ratos Wistar foram utilizados: NORM (grupo normonutrido controle) recebeu ração de biotério para ratos, enriquecida com ração para cães, NCAF (grupo normonutrido café) foi alimentado com dieta do grupo normonutrido controle, acrescida extrato aquoso de café, DESN (grupo desnutrido controle) foi alimentado com a quantidade de dieta correspondente a 60% da ração consumida pelo grupo normonutrido controle, DCAF (grupo desnutrido café) recebeu a mesma dieta fornecida ao grupo desnutrido controle, acrescida de extrato aquoso de café, DREC (grupo desnutrido recuperado controle) foi alimentado com a quantidade de dieta correspondente a 60% da ração consumida pelo grupo normonutrido controle e a partir dos 60 dias foi alimentado ad libitum, DRECAF (grupo desnutrido recuperado café) recebeu a mesma dieta do grupo desnutrido recuperado, contendo extrato aquoso de café, a partir dos 60 dias foi alimentado ad libitum. |
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