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Título:  
  Cinética de secagem de abóboras (Curcubita moschata) pré - tratadas osmoticamente em soluções contendo sacarose e NaCl
Autor:  
  Isabella Borin   Listar as obras deste autor
Categoria:  
  Teses e Dissertações
Idioma:  
  Português
Instituição:/Parceiro  
  [cp] Programas de Pós-graduação da CAPES   Ir para a página desta Instituição
Instituição:/Programa  
  UNESP/SJRP/ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS
Área Conhecimento  
  CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Nível  
  Mestrado
Ano da Tese  
  2006
Acessos:  
  202
     
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